В статье описывается идеальный рецепт вяления рыбы. Рассказывается, как правильно разделать рыбу перед засолкой, какую рыбу лучше использовать, какую соль и пропорции использовать, а также как долго держать рыбу в соли. В конце статьи даются рекомендации по промывке рыбы после засолки.